なすあったら、これつくろ！　～うちの定番食材レシピvol.13

定番から今どきレシピまで！　なすのレシピ集煮てよし、焼いてよし、揚げても炒めても、生でもよし。また和洋中から韓国、エスニック風まで、どんな味つけとも相性よし！　そんな野菜の万能選手・なすの魅力が堪能できるバラエティ豊かなレシピが満載です。instagramで人気のまんが家・むぴーさんのレポまんが「実録『これつくろ！』で今日のごはん作り」付き。------------------------------CONTENTS今日はこれにしよ！　名コンビ！　なす×豚ひき肉の絶品おかず麻婆なす／なすのキーマカレー／揚げなすの香味中華だれ　ほかかけ合わせ食材別　なすのメインおかず 【×鶏肉で！】蒸しなすと蒸し鶏のごまだれがけ／なすと鶏もものフレッシュトマト煮 ほか【×豚肉で！】なすと豚バラの甘辛みそ炒め／なすの酢豚　ほか【×牛肉で！】なすと冷しゃぶのにらだれあえ／なすと牛こまのすき煮　ほか【×ひき肉（合いびき肉・鶏ひき肉）で】なすのジューシーバーグ／なすのミートグラタン　ほか【×魚介で！】なすとあじのごま山椒かば焼き／揚げなすとめかじきの南蛮漬け　ほかなすが主役の人気おかずなす餃子／なすの冷やしおでん　ほかなすのご当地メニューなすのたたき（高知）／なすそうめん（香川）／なすのぶたあえ（熊本）　ほかとことん使える！　なすのサブおかず＆ご飯・麺・ふんわり蒸しなす＆味変バリエ・とろとろ蒸しなす＆味変バリエ・おしゃれに変身！　なすのおつまみ・一皿で大満足！　なすが主役のご飯もの・忙しい日のランチにも活躍　なすが主役の麺【Column】・流行の味を家で手軽に！　なすの新定番「なすのベジスパイスカレー」・アレンジも楽しい！　「焼きなす」は、まとめ作りでストックこれつくろ! がすぐ決まる かけ合わせ食材別INDEX※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。