もてなしとごちそう
購入済み
作品情報
旅をしていると、誰かの家に誘われて食事をするということがある。 忘れえぬ人と料理の記憶の断片をめぐる17のエッセイ。 目次 はじめに ムチュジワサマキ——タンザニア １ クスクス うちに食事に来ませんか——チュジニア ２ 干拌面 ルーツに沁みる汁なし麺——華僑 ３ マトケ マッシュドバナナが恋しくて——ウガンダ ４ アキー＆ソルトフィッシュ ラスタおじさんの滋味——ジャマイカ ５ ヒン 九年越しの食卓——ミャンマー ６ インスタントコーヒー ご馳走させてもらえませんか——ロヒンギャ難民キャンプ ７ バーズィンジャーンマクリー ナスの素揚げが食べられるまで——シリア ８ 平壌冷麺 臓腑を揺さぶる贅沢の味——朝鮮民主主義人民共和国 ９ フィシーフ ウキウキしながらボラを食う——エジプト 10 イフタール 断食明けのまぜご飯——バングラデシュ 11 ゴヴェヤユハ スープの冷めない距離——スロヴェニア 12 クゲリス 時代を語るポテトプリン——リトアニア 13 ツェドメモクモク カタチのちがう蒸し餃子——ラダック 14 ブンナ アラビカコーヒーの森へ——エチオピア 15 年菜 おせち料理に願いを込めて——香港 おわりに 名もなき料理——ドイツ 食べることの根拠をめぐる旅 藤原辰史
- 著者
- 出版社 大和書房
- ジャンル
- 電子版配信開始日 2020/09/26
- ファイルサイズ 2.62 MB
作品をシェアする
同じ作者の本
-
ニジェール探検行
￥2,970
購入済み
-
もてなしとごちそう
￥1,870
購入済み
-
Ｎ女の研究
￥1,425
購入済み
-
インパラの朝 ユーラシア・アフリカ大陸684日
￥495
購入済み
-
食べる。
￥506
購入済み
-
愛と憎しみの豚
￥671
購入済み
-
愛と憎しみの豚【電子特別版】
￥1,408
購入済み
大和書房のおすすめ本
-
書店員は見た！〜本屋さんで起こる小さなドラマ
￥1,650
購入済み
-
森と算盤〜地球と資本主義の未来地図
￥1,870
購入済み
-
フランス人記者、日本の学校に驚く
￥1,760
購入済み
-
世界の果てに、ひろゆき置いてきた〜人はなぜ旅をするのか
￥1,760
購入済み
-
「わからない」人のための現代アート入門〜どう見る？ どう感じる？ 何を見つける？
￥1,980
購入済み
-
10分からはじめる「本質を考える」レッスン〜親子で哲学対話
￥1,650
購入済み
-
手仕事をめぐる大人旅ノート〜ヨーロッパ3週間、あたらしい旅の楽しみ方
￥1,650
購入済み
-
言葉の園のお菓子番 見えない花
￥770
購入済み
-
すし本〜海から上がって酢飯にのるまで
￥1,210
購入済み
-
妻より長生きしてしまいまして。〜金はないが暇はある、老人ひとり愉快に暮らす
￥1,760
購入済み
エッセイ・随筆・紀行のおすすめ本
-
ちくま 2017年１月号（No.550）
￥110
購入済み
-
あした死ぬかもよ？ 人生最後の日に笑って死ねる27の質問 (限定カバー HAI Ver.)
￥1,760
購入済み
-
明月日記 ─投書編─
￥924
購入済み
-
家族高所冒険登山
￥1,155
購入済み
-
壁 ～94年の思索の旅～
￥1,672
購入済み
-
人生は自分で測れ！ すべては80万円の中古セドリックから始まった
￥1,056
購入済み
-
陽だまりを求めて
￥440
購入済み
-
老人は荒野をめざす
￥880
購入済み
-
月刊誌PHP 2024年6月号
￥300
購入済み
-
私、変わりものなんで。
￥880
購入済み