わが家の本格スペイン料理すべてに応用がきくベースレシピからタパス、メイン料理まで
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作品情報
スペイン本場の味を、日本の食材を活かしておいしくつくる。一度食べれば忘れられないそのおいしさ、ダシをとらない本場の作り方。パエリアはお米を油で炒めてから作り始めるなど、日本米を使った日本独特の料理法をご紹介します。それらをより本場の味に近づけるにはどうするか、日本食材を生かした味を出すにはどうするか、ポイントを解説。すべてに応用がきくベースレシピからタパス、メイン料理まで、これがあれば！の基本レシピ集です。
- 著者
- 出版社 誠文堂新光社
- ジャンル
- シリーズ わが家の本格スペイン料理
- 電子版配信開始日 2016/11/08
- ファイルサイズ 28.15 MB
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