婦人画報 2025年5月号

ハースト婦人画報社

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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。●一生使える「わが家」直伝の味家庭料理、100年のレシピ●行くなら、いまやで！大阪人が案内する愉快痛快な旅愛し、私の大阪●宝塚歌劇団星組トップスター礼真琴 THE GREATEST! ゲスト／松本幸四郎さん●島田順子という、エレガンス映画のような人生●父とともに。安西水丸さんが家族に遺したコレクション日本各地の気候風土のなかで生まれた郷土料理や伝統食を土台に、各家庭、作る人の好みや創意工夫によって育まれてきた日本の家庭料理。オリジナリティ溢れる唯一無二の「レシピ」は、独自のアイディアとテクニックの宝庫であり、家族が喜ぶおいしさの秘密が、たっぷり隠されています。和洋中にとどまらず、世界の多様な料理を家庭に取り入れこんなにも豊かに楽しんでいるのも、日本ならではでしょう。今回ご紹介するのは、日本の家庭で伝え継がれ、「残るべくして残った」レシピの数々。次代へつなぎたい無形の「宝」というべき家庭料理のレシピを、さまざまな記憶やエピソードとともにお届けします。※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。