Tarzan(ターザン) 2022年9月22日号 No.841 [痩せる食べ方新版]

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あらすじ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。※『筋肉吟遊詩人・岩本照裏切りの筋トレ・メソッド』の記事は掲載されておりません。※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。※本雑誌はカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。カロリーなんて、もう気にしない！美味しく食べて、痩せられる、そんな旨い話。あと２kg痩せたいから１日500kcal減らす、カロリーを抑えるべく食品をチョイス……、そんなカロリー制限を軸とするダイエットは根強い。だが、いまや時代遅れ！カロリー制限をすると、筋肉減で代謝低下するし、リバウンドの可能性も高く、そもそも続けられない。低カロリーな食事は、むしろ有害という科学的な根拠(エビデンス)もあるほどだ。我々の体内にはカロリー量を感知する仕組みはなく、どの栄養素をどれぐらい摂取しているのかということのみがカラダが食事と向き合っている現実なのだ。そこで、カロリー制限と決別して、本気で痩せる食べ方を提案する特集。魚食、リッチ・タンパク質、脱・食後高血糖、手ばかり、体内時計、ホルモン、習慣……この7ジャンルから、自分のできそうなものをチョイスして実践するだけ。粗食で我慢している人は「リッチ・タンパク質」、栄養の偏りを自覚している人は「手ばかり」、朝食を適当に食べている人は「体内時計」、食事内容や時間に無頓着な人は「ホルモン」……といった感じ。センター綴じ込み企画は、美味しく食べて痩せる、秋の味覚攻略法。秋刀魚、きのこ、根菜・果物といった旬の食材の痩せる食べ方を紹介していく。後半では、週末にカラダを楽しく動かす具体的な提案や、お笑い芸人4人によるダイエットチャレンジ企画も。摂取カロリーを考えずに、理想的なカラダに近づける一冊だ。