最新版 珈琲のすべて
あらすじ
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。基本からトレンドまで、まるっとわかる一冊！喫茶店ブームにはじまり、コーヒーチェーンの台頭、そしてスターバックスの上陸、サードウェーブの成熟と日本のコーヒーシーンは絶えず変化を遂げながら成長してきました。本書はコーヒー文化を余すことなく紹介します。巻頭ではーヒーの基礎知識を徹底的に解説。豆選びから始まり、焙煎の仕組み、挽き方のコツや様々な淹れ方、さらには自分好みのブレンドの指南やコーヒーカップの選び方や保存方法までを網羅しています。コーヒーの基本から、シーンの最前線までがわかる一冊です。※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。※本書は『コーヒーマニア』、『Coffee Complete』の内容に加筆・修正し、再構成したものです。
商品情報
- 著者
- 出版社 ヘリテージ
- ジャンル
- シリーズ 最新版 珈琲のすべて
- 電子版配信開始日 2020/04/10
- ファイルサイズ 33.79 MB
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