ダイヤモンド・チェーンストア　2026年5月15日号

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。特集●来店動機を生み出す売場・商品・人のつくり方鮮魚が店を強くするカバーストーリーその売場に「行く理由」はあるか? 鮮魚部門再構築!先進8社の最新戦略1バロー「頭から尻尾まで」見える圧倒的な専門性でめざすは「本物の魚屋」2角上魚類HD「角上魚類」になぜ人は殺到するのか? 驚異の集客力の源泉3イトーヨーカ堂「街の魚屋」めざし専門店化を推進! IY流"価値ある鮮魚"のつくり方4原信・ナルス緻密な販売計画と部門間連携の徹底 「おいしさ」を追求した鮮魚改革5サミット仕入れ体制を見直し、「素材」を強化 魚総菜偏重からの脱却めざす6ウオロク鮮魚商のDNAを現代へ 原点回帰で挑む鮮魚売場改革7オークワ近海産直を武器に質・価格で差別化! PC活用も推進し「収益部門」をめざす8フジPC活用、独自商品で挑む鮮魚改革 効率化を「攻め」の原資に変える首都圏注目店舗調査有力チェーン2社に見る「ハレ」と「ケ」の鮮魚戦略ライフセントラルスクエア恵比寿ガーデンプレイス店／ヤオコー新浦安店専門家解説鮮魚売場で来店動機を創出せよ「この店で買いたい!」を生み出すための手法とステップTHE INTERVIEW●ヨーク・ホールディングス代表取締役社長石橋誠一郎業績改善で現場のモチベーションに変化IYは今後「攻め」のフェーズに以降THE INTERVIEW●セリア代表取締役社長河合映治データ経営で高収益を維持"純粋な100円ショップ"を極め続ける!NEW STORE REPORT大阪府吹田市ライフ緑地公園店神奈川県横浜市ヤオコー東戸塚店埼玉県さいたま市マルエツイオンタウン東浦和店新潟県南魚沼市原信六日町店熊本県熊本市ザ・ビッグ熊本東町店（イオン九州）連載松岡由希子の流通最旬キーワード高倉照和のネットスーパー戦略考DCSレポート1ミスターマックスの最新店舗戦略2イオン、セブン&アイ2026年2月期決算を発表3主要SM2月期本決算福田稔のリテールDX最前線佐々木泰行の流通閑話一店入魂ロピア京都ヨドバシ店NEW STOREINFORMATION新店情報MD EDITION注目マーケティングトレンドMDスペシャル冷凍食品減塩カテゴリーフォーカス日本酒ヘアカラー104週販促カレンダー新製品情報注目プロモーション