女子栄養大学の学生食堂
購入済み
作品情報
日本で初めて計量カップや計量スプーンを考案した女子栄養大学は、日本の食生活を支えてきた大学と言っても過言ではありません。例えば料理ではあたりまえの「レシピ」も、学園の創立者香川綾さんが料理カードをつくり、それまでは料理人の勘に頼っていた料理を誰もがつくれるようにしたものが始まりだったのです。しかも予防医学の観点から栄養をとらえ、料理にいかす研究を70年以上続けているのです。だからこの大学の学生食堂は他のそれとはずいぶん違います。まず、ここはレストランかと思うような料理が毎日提供されます。しかも管理栄養士によって栄養とカロリーがきちんと計算されています。だからでしょう、スリムな学生が多いのです。その上、定食が420円という安さ。学生たちは当然のこと、評判を聞きつけた近所の会社員やOLたち、おばあちゃんまで訪れて、おいしそうに召し上がっています。こんな学食、ちょっと他にはありません。本書はこの学食のメニューの人気レシピを紹介しています。カロリーを控えめにするコツや食材を美味しく調理する工夫がいっぱいです。あなたも、本書をたよりに、気がついたら体が軽くなっているメニューをどうぞ作ってみてください。
- 著者
- 出版社 PHP研究所
- ジャンル
- 電子版配信開始日 2011/10/28
- ファイルサイズ 9.61 MB
作品をシェアする
同じ作者の本
-
3分間ノンストップショートストーリー ラストで君は「まさか！」と言う 未来への扉
￥1,200
購入済み
-
ラストで「まさか！」の3分間ストーリー
￥1,200
購入済み
-
［新装版］松下幸之助 日々のことば
￥1,100
購入済み
-
3分間ノンストップショートストーリー ラストで君は「まさか！」と言う 都市伝説
￥1,200
購入済み
-
3分間ノンストップショートストーリー ラストで君は「まさか！」と言う 君へ贈る花束
￥1,100
購入済み
-
3分間ノンストップショートストーリー ラストで君は「まさか！」と言う きらめく夜空
￥1,100
購入済み
-
3分間ノンストップショートストーリー ラストで君は「キュン！」とする 君との365日
￥1,100
購入済み
-
【漫画】松下幸之助 ５つの原則
￥1,400
購入済み
-
3分間ノンストップショートストーリー ラストで君は「まさか！」と言う 学校の怪談
￥1,100
購入済み
-
【漫画】松下幸之助 ５つの原則（分冊版）〈プロローグ〉
￥100
購入済み
PHP研究所のおすすめ本
-
猫に言いたい たくさんのこと 親愛なる君にもっと好かれる73の方法（池田書店）
￥1,100
購入済み
-
犬に言いたい たくさんのこと 親愛なる君ともっと仲良くなる73の方法（池田書店）
￥1,100
購入済み
-
超一流がさりげなくやっている がんばらない気づかい
￥1,600
購入済み
-
本多平八郎忠勝
￥660
購入済み
-
PHPからだスマイル2026年5月号 「歩く力」が一生を決める！
￥540
購入済み
-
もう一度、夢を持つ勇気（きずな出版）
￥1,699
購入済み
-
漱石俳句を愉しむ
￥640
購入済み
-
雇わない経営（きずな出版）
￥1,699
購入済み
-
月刊誌PHP 2026年5月号
￥300
購入済み
-
「これからの5年」をどう生きるか（きずな出版）
￥1,699
購入済み
暮らし・健康・子育てのおすすめ本
-
うちの定番食材レシピ1月
￥770
購入済み
-
ヴィノテラス ワインスクール ソムリエ・ワインエキスパート試験対策 2026 Vol.1 Vol2
￥4,800
購入済み
-
世にも簡単なおやつのレシピ
￥1,540
購入済み
-
最新版 世界一わかりやすい 美容成分キャラ図鑑
￥1,540
購入済み
-
今日も箸が止まらない！ 呑兵衛ゆうきのおつまみごはん
￥1,595
購入済み
-
猫に言いたい たくさんのこと 親愛なる君にもっと好かれる73の方法（池田書店）
￥1,100
購入済み
-
体は何でも知っている
￥748
購入済み
-
焼かない、炒めない、揚げない 蒸すからヘルシー、一気に作れる！ 蒸篭弁当
￥1,760
購入済み
-
ひとり分 やる気１％一品だけごはん ほぼレンチン＆ワンパン！ ラクしたい日のおたすけレシピ500
￥1,980
購入済み
-
コンプレックスを飼いならして「好き」を着こなすセンスのトリセツ
￥1,760
購入済み