これより旨い鶏料理を僕は知らない
購入済み
シリーズ
全1冊
作品情報
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。“10万回作ってたどり着いたレシピ”をはじめとする珠玉の鶏肉レシピ全80品を収録老舗イタリアンレストラン、オステリア・ルッカ♡ 東4丁目のオーナーシェフ、桝谷周一郎さんの鶏肉レシピの書籍です。25歳で自身の店を持ち、開店したときからずっと作り続けているスペシャリテも鶏肉料理。26年の間に10万回以上作ったそのレシピをはじめ、しょうが焼き、パスタ、チャーシュー、カレー、油淋鶏など、本書では桝谷流の鶏肉レシピを余すところなくご紹介します。家庭料理から上級者向けのレシピまで、珠玉の鶏肉レシピ全80品を収録。プロの味を簡単に再現できます。さらに、桝谷流7つの調理の流儀や、鶏肉をもっと旨くする下処理も大公開！YouTubeでおなじみの「かおちゃん」のレシピも盛り込んだ大満足の一冊です。Part.1 もも肉Part.2 むね肉Part.3 ひき肉Part.4 手羽Part.5 ささみ
- 著者
- 出版社 宝島社
- ジャンル
- シリーズ これより旨い鶏料理を僕は知らない
- 電子版配信開始日 2024/12/11
- ファイルサイズ - MB
作品をシェアする
同じ作者の本
-
これより旨い鶏料理を僕は知らない
￥1,650
購入済み
-
誰でも極上プロの味！！ 桝谷シェフの10分ベストレシピ
￥1,430
購入済み
宝島社のおすすめ本
-
SPRiNG 2025年3月号
￥489
購入済み
-
リンネル特別編集 暮らしの不安をすっきりなくす お金の整え方
￥1,320
購入済み
-
細胞レベルで老けない！最強の食事
￥1,210
購入済み
-
リンネル 2025年3月号
￥589
購入済み
-
仕事が爆速化する！ Claude Perplexity Glasp NotebookLM 使いこなし術
￥1,980
購入済み
-
エガちゃんねる 10億回再生 下品の流儀
￥1,650
購入済み
-
上品な1色、洗練の2色。 大人のユニクロコーデ
￥1,650
購入済み
-
簡単なのに本格スイーツ！ケイのとっておきのおやつ
￥1,320
購入済み
-
素敵なあの人 2025年3月号
￥489
購入済み
-
江戸のメディア王と商人文化の黄金期が2時間でわかる！ 蔦屋重三郎見るだけノート
￥1,650
購入済み
暮らし・健康・子育てのおすすめ本
-
英国流「自分に似合う」住まいの作り方（大和出版）
￥1,500
購入済み
-
あたらしい近代服飾史の教科書 衣服の標本で見る、着るものの歴史と文化
￥4,620
購入済み
-
小学校が100倍楽しくなる 小学生のおやくそく
￥1,540
購入済み
-
フライパンひとつで作るゆるごちそう 煮込み・蒸し・スープ
￥1,567
購入済み
-
虹の橋からきた手紙
￥1,760
購入済み
-
AYA世代がん患者の生活を支える３７のヒント
￥2,178
購入済み
-
にゃんこ関西弁辞典
￥1,650
購入済み
-
キッコーマン特選 基本の和ごはん ～「おいしい理由」がよくわかる～
￥1,683
購入済み
-
昆虫を食べてわかったこと
￥1,320
購入済み
-
ワン・クッキングムック Nadia magazine vol.13
￥990
購入済み