人気シェフの和・洋・中「おにぎらず」レシピ
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「手軽なのに美味しくて、しかもカワイイ」と、今、ちまたで大ブームとなっている「おにぎらず」。本書では、そんな「おにぎらず」を題材に、和・洋・中の人気シェフが考案した“至極のレシピ”を公開。周囲の目をひく華やかさ、そして奥深い味を併せ持った「おにぎらず」を一冊に凝縮し、ホームパーティから毎日のお弁当まで、幅広く活躍する唯一無二の「おにぎらず」レシピ本となっています。[目次]◆Part1 和の「おにぎらず」レシピ鮭フレークとクリームチーズのさっぱりキュウリ添えきざみ昆布ごはんの白菜巻き梅干しとかぶの塩漬けの紅白おにぎらず揚げ蓮根ときんぴらの根菜づくし西京味噌とそぼろの京風おにぎらず細切りシソ沢庵のゴマダレ和えあじなめろうに大葉を添えたあっさりおにぎらずColumn 抹茶クリームの作り方◆Part2 洋の「おにぎらず」レシピ豚ロース&ドライトマトのミルフィーユ仕立て厚切りベーコンの冷製カルボナーラカジキマグロのソテー焼きリゾットスタイルエビのポワレとマッシュルームのデュクセルホタテの燻製とタルタルソーステリーヌ風彩りやさいのラタトゥイユビーフステーキと赤ワインソースイカのセート風煮込みColumn 瞬間燻製の作り方◆Part3 中の「おにぎらず」レシピキャベツで巻いた焼き飯ホイコーローサンド海南チキンライス風生春巻仕立てエビチリソースのオムぎらずバジルの香り四川式 麻辣汁なし担々飯チンジャオロースー入りパリッと焼き春巻カリカリ梅しそ炒飯と“漬け”油淋鶏自家製チャーシューの北京ダックスタイルColumn 中華風おこわの作り方◆Part4 人気シェフが教える門外不出の味!「おにぎらず」専用! 秘伝の究極ソース◆Part5 「おにぎらず」LOVERS 100人に聞いた“神の味”に近づくプラス一品◆Part6 やさしくて心地いい Cafeイカニカ Style◆Part7 Instagramで見つけた秀逸「おにぎらず」CLIP
- 著者
- 出版社 三才ブックス
- ジャンル
- シリーズ 人気シェフの和・洋・中「おにぎらず」レシピ
- 電子版配信開始日 2016/07/19
- ファイルサイズ 14.80 MB
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