東北大学発！最新の研究「ナトカリ比」で血圧を下げる！
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高血圧の高齢者は多く、誰もが「減塩」を気にしている。しかし現実には、慣れた味付けを変えるのは難しく、なかなか減塩できないときも…。 そこで今、注目を集めているのが「ナトカリ比」（尿ナトリウム・カリウム比）。カリウムはナトリウム（塩分）を体外に排出する役目がある。ナトカリ比は低いほどいい。カリウムを多く含む野菜や果物を多く摂取することで、ナトカリ比を下げることができる。唐揚げにキャベツの千切りを添えるなど。また、塩分の多いものは量を減らす、意外と少ない塩分量の料理を増やすなど、ちょっとした「食べ方」次第で減塩も可能に。 公衆衛生学の最前線にいる著者たちが、市民の協力を得て実証研究を行い、実際に血圧低下の結果が出ている。新しい高血圧対策「ナトカリ比」を日々の食生活に取り入れてみませんか。 【目次】 第1章 あらためて学ぶ、高血圧の「本当のところ」と塩分との関係 第2章 最新の研究「ナトカリ比」とは? 第3章 塩分少なく・カリウム豊富な食事にするヒント 第4章 「コホート研究」が明かす病気になる人・ならない人の習慣
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- 出版社 すばる舎
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- 電子版配信開始日 2026/01/26
- ファイルサイズ 12.05 MB
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