商売に定年なんてない（インタビュー）
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作品情報
「リコッタパンケーキ」や「昔なつかし昭和のナポリタン」などのメニューと店内の心地よさが女性客の心をつかみ、店舗拡大を続けているカフェレストランチェーンがある。高倉町珈琲だ。2013年の開店以来、関東近郊を中心に20店舗を展開するこの企業を率いるのは、横川竟（きわむ）会長（81歳）。すかいらーくグループの創業者、日本の外食産業の礎を築いたレジェンドである。横川氏が高倉町珈琲を起業したのは76歳の時で、経営を担う本部スタッフの平均年齢は65歳と、超高齢化社会に向かう日本にとって、新しい会社のあり方を示している。＊『DIAMONDハーバード・ビジネス・レビュー（2019年4月号）』に掲載された記事を電子書籍化したものです。
- 著者
- 出版社 ダイヤモンド社
- ジャンル
- レーベル DIAMOND ハーバード・ビジネス・レビュー
- シリーズ DIAMOND ハーバード・ビジネス・レビュー論文
- 電子版配信開始日 2019/11/21
- ファイルサイズ 1.86 MB
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